Overview of Ginger - Tổng quan về gừng

Ginger is one of the most valuable spices in global cuisine and traditional medicine. Known for its warm, pungent taste and distinctive fragrance, ginger enhances both flavor and health benefits in a wide range of dishes. Gừng là một trong những loại gia vị quan trọng trong ẩm thực và y học truyền thống. Với vị cay ấm và hương thơm đặc trưng, gừng giúp tăng hương vị món ăn đồng thời mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Grown in fertile soil under favorable tropical conditions, Vietnamese ginger develops firm flesh, thin skin, and high essential oil content, making it ideal for export and long-distance transportation. Được trồng trên vùng đất màu mỡ với điều kiện khí hậu thuận lợi, gừng Việt Nam có ruột chắc, vỏ mỏng và hàm lượng tinh dầu cao, rất thích hợp cho xuất khẩu và vận chuyển đường dài.

1. Introduction - Giới thiệu

Fresh ginger features a knobby shape with light brown skin and yellow flesh. It offers a spicy yet slightly sweet flavor that becomes more aromatic when cooked. Gừng tươi có hình dạng nhiều nhánh, vỏ màu nâu nhạt và ruột vàng. Hương vị cay nhẹ pha chút ngọt, trở nên thơm hơn khi được chế biến.

2. Product Specifications - Thông số sản phẩm

Criteria Tiêu chí	Details Chi tiết
English Name Tên tiếng Anh	Ginger Gừng
Skin Color Màu vỏ	Light Brown Nâu nhạt
Flesh Color Màu ruột	Golden Yellow Vàng đậm
Flavor Hương vị	Spicy and aromatic Cay và thơm
Harvest Season Mùa vụ	Available year-round Có quanh năm
Shelf Life Thời gian bảo quản	Up to 2 months under proper storage Tối đa 2 tháng nếu bảo quản đúng cách

3. Usage - Cách sử dụng

Ginger is widely used in cooking, herbal teas, baked goods, and beverages. It is also a key ingredient in marinades and sauces thanks to its ability to remove strong odors and enhance flavor. Gừng được sử dụng phổ biến trong nấu ăn, pha trà, làm bánh và đồ uống. Ngoài ra, gừng còn là nguyên liệu quan trọng trong các món ướp và nước sốt nhờ khả năng khử mùi và tăng hương vị.

4. Benefits - Lợi ích

• Supports digestion
  Hỗ trợ tiêu hóa.
• Helps reduce nausea and colds
  Giúp giảm buồn nôn và cảm lạnh.
• Anti-inflammatory properties
  Có đặc tính chống viêm.
• Boosts immunity
  Tăng cường hệ miễn dịch.

5. Storage - Bảo quản

Store ginger in a cool, dry place with good ventilation. Refrigeration is recommended to extend freshness and prevent moisture loss. Bảo quản gừng ở nơi khô ráo, thoáng mát. Có thể để trong tủ lạnh để kéo dài độ tươi và hạn chế mất nước.