Overview of Black Pepper - Tổng quan về hồ tiêu

Black pepper is often referred to as the “King of Spices” and plays an essential role in global cuisine. Vietnamese pepper is cultivated in nutrient-rich soil and tropical climates, resulting in dense, flavorful peppercorns. Hồ tiêu thường được gọi là “Vua của các loại gia vị” và giữ vai trò quan trọng trong ẩm thực toàn cầu. Tiêu Việt Nam được trồng trên vùng đất giàu dinh dưỡng và khí hậu nhiệt đới, tạo ra hạt tiêu chắc và đậm vị.

Carefully processed and dried, our pepper maintains its natural color, pungency, and long shelf life — ideal for export and large-scale food production. Được xử lý và phơi sấy cẩn thận, tiêu giữ được màu sắc tự nhiên, độ cay và thời gian bảo quản lâu — rất phù hợp cho xuất khẩu và sản xuất thực phẩm quy mô lớn.

1. Introduction - Giới thiệu

Peppercorns are small, round berries that turn dark when dried. They deliver a sharp heat and complex aroma that enhances both savory and gourmet dishes. Hạt tiêu là những quả mọng nhỏ hình tròn, chuyển sang màu đen khi được sấy khô. Chúng mang lại vị cay rõ rệt cùng hương thơm đặc trưng, giúp tăng hương vị cho nhiều món ăn.

2. Product Specifications - Thông số sản phẩm

Criteria Tiêu chí	Details Chi tiết
English Name Tên tiếng Anh	Black Pepper Hồ tiêu đen
Color Màu sắc	Dark black Đen đậm
Flavor Hương vị	Strong, spicy, aromatic Cay nồng, thơm
Moisture Độ ẩm	≤ 12.5% ≤ 12.5%
Processing Chế biến	Sun-dried or machine-dried Phơi nắng hoặc sấy máy
Harvest Season Mùa vụ	December – March Tháng 12 – 3

3. Usage - Cách sử dụng

Black pepper is widely used as a seasoning in cooking, marinades, sauces, and processed foods. It is also a key ingredient in spice blends worldwide. Hồ tiêu được sử dụng rộng rãi làm gia vị trong nấu ăn, ướp thực phẩm, nước sốt và các sản phẩm chế biến. Đây cũng là thành phần quan trọng trong nhiều hỗn hợp gia vị trên thế giới.

4. Benefits - Lợi ích

• Supports digestion
  Hỗ trợ tiêu hóa.
• Rich in antioxidants
  Giàu chất chống oxy hóa.
• Boosts metabolism
  Tăng cường trao đổi chất.
• Enhances nutrient absorption
  Giúp hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn.

5. Storage - Bảo quản

Store pepper in a cool, dry place away from direct sunlight. Keep sealed to preserve aroma and prevent moisture absorption. Bảo quản tiêu ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp. Đậy kín để giữ hương thơm và ngăn hút ẩm.